Tagliere classico
Salumi, tre formaggi sardi, ricotta fresca, olive, miele, pane carasau e pane di casa.
Taglieri & bottega
Un tagliere per otto persone, o mille culurgiones
Non serve organizzare un evento per mangiare come a un evento. Taglieri componibili e prodotti da portare a casa, tutti fatti a mano.
Taglieri aperitivo
Si compongono, non si scelgono da un menù
Salumi e formaggi sardi, ricotta fresca, olive conciate, miele, pane carasau e pane fatto da noi. Aggiungi polpette, mini burger, panadine o frittura in base a quanto vuoi che duri la serata.
Ritiro in laboratorio o consegna a domicilio nell’hinterland di Cagliari.
Tagliere completo
Il classico più caldo: mini burger col nostro pane, polpette, panadine, ravioli fritti e salse fatte in casa.
Tagliere personalizzato
Dicci quante persone, quanto deve durare e cosa non mangiano: lo componiamo su misura, anche vegetariano.
La bottega
Prodotti da portare a casa
Panadine, seadas e culurgiones fatti a mano, su ordinazione. Freschi o pronti da congelare, con le istruzioni di cottura. È la stessa produzione che finisce nei nostri catering.
Culurgiones
Ripieno di patata, pecorino e menta, chiusi a spiga uno per uno. Ordine minimo 1 kg.
Panadine
Bordo intrecciato a mano, ripieno classico o a richiesta. Salate o dolci.
Seadas & dolci tipici
Seadas con pecorino fresco e scorza di limone, da friggere e servire con miele.
Perché costa quello che costa
Una panadina richiede due minuti di mani
Impasto, sfoglia, ripieno, chiusura a treccia. Due minuti a pezzo, moltiplicati per centinaia. Nessun macchinario abbrevia quel passaggio: o si fa a mano o non è quella cosa lì.
Lo stesso vale per i culurgiones, che si pizzicano a spiga uno per uno, e per il pane, che lievita col suo tempo e non con quello che ci farebbe comodo.
Ordini
Come si ordina dalla bottega
Per i taglieri, 48 ore. Per panadine, seadas e culurgiones lavoriamo su ordinazione: 3–4 giorni per quantità normali, una settimana per ordini importanti.
Sì, in tutto l’hinterland: Cagliari, Quartu Sant’Elena, Selargius, Monserrato, Sestu, Assemini, Elmas, Capoterra e comuni limitrofi. Il costo di consegna dipende dalla distanza ed è sempre indicato nel preventivo. Il ritiro in sede è gratuito.
Sì. Culurgiones, panadine e seadas si congelano da crudi e si cuociono direttamente da congelati. Consegniamo con le istruzioni di conservazione e cottura.
Le versioni vegetariane sono standard su quasi tutta la linea. Per il senza glutine serve una lavorazione dedicata: chiedici disponibilità con qualche giorno di anticipo.
Componiamo il tagliere sulla tua serata
Dicci quante persone e a che ora: pensiamo noi alle quantità.